2019-09-09から1日間の記事一覧

地元の味（２）

地元素材の相性ってしばしば恐ろしいほどの化学反応を起こす。ワインとチーズとか、日本酒と刺身なんかが典型だ。ワインと刺身は生臭くて食えたもんじゃないし、日本酒とチーズも喧嘩しちゃってこれまた臭いばっかり。ただ、ワインとチーズで食べるとあら不…